新井上小沢棚田米生産グループ｜無農薬玄米販売店米屋・玄

生産者新井上小沢棚田米生産グループさん

現代の農業は機械化の一途を辿っておりますが、私達グループ員は一貫して昔ながらの米作りを貫いております。私達はより多くのお客様に棚田や天日干しのことを知って頂き、生産者と良質の食材を求めているお客様との架け橋になれるよう考えております。

はさがけ自然乾燥

自然乾燥の天日干しに少々お時間は掛かりましたが、今週より順次新米の発送開始となります。今年は天候にも恵まれ全体的に出来は... 続きはこちら

2008/10/21 19:57:00

昔ながらの天日干し乾燥

今では珍しい天日干しの風景です。何日も掛けて稲穂の油分や栄養分が最下部の米粒へ降りていき、丸みを帯びた甘みのあるお米が出来上がります。

幻の棚田栽培

山間地帯に生まれた私達の祖先が険しい山を切り開き、全て手作業で作り上げ自然の恵みを受け継いだ棚田です。現在も全て手作業が基本です。

雪解け水や湧き水の天水田

山の上から流れてきた雪解け水や雨水は天水田に利用されます。天然の雪解け水は清涼な農業用水として貯水され、米作りに重要な役割を果たします。

山間部の厳しい冬

妙高市上小沢は全国的にも有名な豪雪地帯です。普段はのどかな風景も冬になると自然の驚異にさらされます。この雪が春になって雪解け水となるのです。

MINAGAWA様

“甘みのあるお米”

陽の雫玄米を注文した者です。我が家は白い米ではなく玄米のまま食べております。様々な玄米を試してみましたがこのお米が一番口に合います。無くなったらまたお願いします。

生産者からの返事

MINAGAWA様、ありがとうございます。玄米食はとても健康によく私もよく食しております。米の好みは人それぞれなので、食べ比べてMINAGAWA様のように自分に合った米を見つけることが理想といえます。

玄米コシヒカリ

白米コシヒカリ