米屋・玄は新潟こだわり市場から生まれた玄米販売店です。食の安心と安全の監修:NPO法人 国際安心安全協会
生産者の商品
お客様の感想
hasebe様
“贈り物には最適”
仕事のお得意様用に購入しました。健康に気を使う方なので、多少高価でも必ず喜んでもらえるようなお米を選びました。お米に関してあまり詳しくない私でも知っている有名な魚沼産、さらに無農薬米というのもポイント高いです。
生産者からの返事
hasebe様、この度はご注文いただき誠にありがとうございます。健康にこだわりをお持ちの方には、無農薬の玄米は最適だと思います。日本一の米どころ魚沼の名に恥じないよう、安心できるさらなる美味しいお米作りを目指して今後も頑張って参ります。
私自身が病を患って初めて、自然に対する見方が変わりました。人は自然に抱かれて生活する、これこそが非常に大切なのだとわかりました。自然を大切にする有機農業こそが究極の安心・安全であり、本物の玄米コシヒカリに繋がることだと思います。
生産者の商品
お客様の感想
京子様
“玄米食は大好き”
コシヒカリ越乃真心を注文しました。見た目だけでなくこんなに美味しい有機玄米は食べたことがありません。玄米って美味しいし健康にも良いですよね。ちなみに夫と長男は白米しか食べられません。玄米コシヒカリは私と娘が好んで食べております。
生産者からの返事
ありがとうございます。「美味しい」の一言がなによりも嬉しく思います。私も無農薬の玄米は好んで食します。ご家族の方には白米とブレンドをして、最初は玄米2割位から初めてはいかがでしょうか?独特の甘味が出て、適度な歯ごたえ玄米ならではの食感が楽しめると思います。
有機肥料を使用し、出来る限りの農薬・化学肥料を使わない研究をしております。日本人の主食である米を守ることが皆様方の健康を守ることにつながると思っております。おいしくて安全な玄米を収穫し、未来に希望のもてる環境を取り戻せるよう努めております。
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お客様の感想
コシヒカリ娘様
“自宅療養中の父に”
現在自宅療養中の父に送りました。「市販の玄米は安心して食べられない!」と言われ巡り合ったのが長谷川さんの有機JAS認定米。スーパー等ではあまり売っていない無農薬米なのですね。父も喜んで食べていました。ありがとうございました。
生産者からの返事
コシヒカリ娘様、ありがとうございます。安心と安全を兼ねた無農薬有機栽培は、人の健康を考えた最良の栽培方法と私は思っております。手間は掛かりますが、今後もこの考えは変えず貫いて参ります。お父様のご健康を心よりお祈り申し上げております。
農業に農薬や化学肥料を使わない無農薬で、昔のような自然を取りもどすことを第一に考え有機農業に取り組んでおります。夏にはドジョウやタニシが増え収穫の時期には赤トンボや蛍が群れる、そんな環境を目指し安全で美味しい有機玄米を皆様へお届けいたします。
お客様の感想
suzuki様
“安心できる玄米”
合鴨の恵み玄米コシヒカリを1袋購入いたしました。祖父と祖母が玄米派なのです。先日、玄米を初めて食べてみたのですが美味しかったです。もっとクセのある味と思っていたのですが驚きです。
生産者からの返事
美味しかったとの評価嬉しく思います。最近は私のコシヒカリを玄米にて食して頂ける方が多いようです。昨今の健康食に対する皆様の考え方が変わってきたのでしょうか。ご家族様一同のご健康のお手伝いに、少しでもお力添え出来るよう今後も精進して無農薬栽培に励んで参りたいと思います。
昔ながらの環境や自然界に住む動物達の力を借りながら、自然環境の保全を念頭に日夜農作業に取り組んでおります。現在の生産性や自然環境との調和を考えた場合、無農薬有機栽培が現状最良と思います。ですが、今現在の形に満足せず日々の研究を怠ることのないよう努め、より美味しくより安心なものをご提供できれば幸いに思います。
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お客様の感想
横浜の会社員様
“食べやすい玄米です”
体調管理のため玄米を食べております。残留農薬の心配もあり、今まで無農薬米を色々とためしてみました。このお米は今まで食べてきた玄米より食べやすく、普段白米派の家族もおいしそうに食べていました。玄米独特の匂いがないのがポイントでしょうか。
生産者からの返事
横浜の会社員様、多数の玄米よりお選びいただき誠にありがとうございます。ご家族の方々にも好評だったようで嬉しく思います。私自身、玄米食を好んでおり、香ばしい風味や噛み締めた時の甘みは、白米では感じることのできない食味だと思います。消費者視点で今後も味と安全の両立を心掛けて参ります。
お米の美味しさは、土・水・気候が大きな要素となります。栄養たっぷりの棚田の土、雪消えと共にミネラルを含んだ豊富な湧き水、米作りに適した寒暖の差、魚沼地方にはこの3つの要素を備えています。棚田での農業は平地と比べ困難な面もありますが、この稲作に恵まれた環境だからこそ生まれる味覚を大切にしていきたいと思います。
生産者の商品
お客様の感想
お米大好き様
“さすが魚沼産のコシヒカリですね!”
様々なお米がある中、唯一聞いたことのある魚沼産。普段食べているお米に比べちょっと高額でしたが思い切って注文しました。噂に違わぬ美味しいお米に感激しました。家族みんなで食べてます。無くなったらまた注文しますね。
生産者からの返事
お米大好き様、ご注文誠にありがとうございます。全国的にも非常に有名なコシヒカリの産地「魚沼地方」、稲作に最適と言われている気候風土、昼夜の温度差がお米の味に大きく関わっていると思います。味だけではなく、農薬などを極力使用しない安全性の面でも取り組んでおります。是非次回のご注文も心よりお待ちしております。
全国的にも有名な魚沼産コシヒカリ、米作りに最適と言われている魚沼の気候風土を最大限に生かしながら丹精込めて栽培しています。追肥をほとんど必要としない、消費者に安全な有機質肥料にもこだわっています。コシヒカリ本来の甘みが実感できることと思います。
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お客様の感想
T.A様
“魚沼産コシヒカリ”
ブランド米を購入する時は特に注意してます。以前に別店舗で不快な思いをしたので。こちらの店舗は生産者が明確になっていて安心して購入できる点を評価します。味も良かったです。価格が安いに越したことはありませんが、信頼のおける生産者から購入することが何よりも大切だと思います。
生産者からの返事
ブランド米を購入するうえで非常に重要なことだと私も思います。極端に安いお米や生産地等が不明瞭なコシヒカリを稀に見かけますが、稲作を生業としている私からすると「これで消費者は納得して購入するのか?」と疑問を感じます。お褒めの言葉は嬉しく思うと共に、更に美味しいお米作りに励んで参ります。
私達の米は皇室献上米にもなった由緒ある米といえます。過去には県知事賞も受賞し評価されました。親子二代で米作りに取り組むことでこだわりも受け継ぎ、新しい試みにもどんどん取り組んでより良い農産物の収穫を目指して参ります。
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お客様の感想
まぐろ漁船様
“白米と5:5の割合”
玄米だけで一度食べてみましたがちょっと食べずらく、白米と5:5の割合で炊いて見ましたが驚くほど食べやすくなりました。玄米が苦手な人は一度おためしあれ!
生産者からの返事
まぐろ漁船様、ご注文いただきありがとうございます。お客様のように、まずは白米とブレンドさせて炊き上げるのが正解かもしれません。少しずつ割合を増やして、少しずつ玄米になれていくのも良い案ですね。
恵まれた地域での有機栽培
河岸段丘に位置する新潟県十日町市(旧・中魚沼郡川西町)は、魚沼産コシヒカリや豪雪地帯として全国に知られていますが、実は美味しい野菜の産地でもあります。地域の気候風土が、品質の良い農産物づくりに適しているのだと思います。農業に恵まれた地域で、化学合成農薬や化学肥料を一切用いない有機JAS栽培に取り組んでいます。
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