無農薬玄米コシヒカリの通販・販売

苗の状態

籾を撒いてから16日が経過しました。とても寒い日が続いていますが今のところ順調に生育しています。苗の揃いも今迄で一番いいのではないかと喜んでいます。生育が揃うということも重要なことです。生育がバラバラということは栄養の吸収にもバラつきが出て、充実した種子にもバラつきができるようです。美味しいお米はやはり粒が揃っていることが条件のようです。

2011/04/26 08:38:00

始まりました

恒例の春の農作業が始まりました。でも、3月11日の震災から1ヶ月が経ちましたがいまだに原発の問題は解決されていません。周辺で農業に従事している方たちのことを思うと切なくなってきます。農業は大地と水と空気と太陽によって成り立っていますので、どれひとつ欠けても成り立ちません。あれほど原発は危ないと言われていたのに「絶対安全だ!」と言って無理やり建設され、その上これまでの事故の教訓すら生かされず、経済効率のみ追求されたつけがこの結果です。この先どれほどお金で補償されても放射能で汚染された土地で作物を作ることは許されないのでしょう。同じ百姓としてそのことがとても悔しいです。

2011/04/15 07:37:00

冬の晴れ間

例年にない大雪です。田んぼも雪一色で何もすることがありません。とりあえず今やっているのは、微生物の繁殖を良くするにはどうすればよいのか実験しています。後ほど作り方を発表したいと思っていますが、台所の流し周りの汚れや洗濯機に入れると洗濯槽の中の汚れなどもきれいになるし、お風呂に入れれば湯沸かし器の中もきれいになります。洗剤ではないのですすぎ洗いも特に入らないし、全く万能の汚れ落しです。10倍に薄めて霧吹きに入れ、臭いところに霧を吹きかければ匂いも消えます。

2011/02/05 14:36:00

大晦日

今年を振り返ると春先の低温、夏は死者が出るほどの高温、本当に厳しい年でした。農作物にも大きな影響を与えました。その上、TPPという関税自由化の問題が出てきました。これが実施されれば日本の農業はほぼ全滅するでしょう。でも、日本農業が滅びても、私たち零細農家は生き延びることができるよう色々工夫しています。すなわち自給自足の生活です。今年は新潟県村上市出身の友人から塩引き鮭の作り方を教わり、作ってみました。丁寧にヌメリを取り、血抜きを行い、最後にこだわりの天然塩をまぶし、家の軒先に干して熟成させているところです。北風に吹かれて鮭のたんぱく質が発酵し旨み成分を引き出してくれるそうです。寒すぎてもだめ、乾燥しすぎてもだめ、ちょうど良いこの時期が美味しい塩引き鮭ができます。また来年もよろしくお願いします。

2010/12/31 15:34:00

冬本番!

先週の金曜日に東京に上京してきましたが、本当に良い天気で畑仕事をしている人などが見えました。それに比べこの辺はこの時期どんよりした鉛色の雲におおわれ、気分まで暗くなてきます。そんなときでも時々雪が降った次の日など晴天に恵まれるときがあります。木々に積もった真っ白い雪が青い空に映えて、本当にすばらしい気持ちになります。別世界に来たような気分になり、しばし空を眺めていました。

2010/12/21 12:19:00